आदित्य आनंद / गोड्डा.गोड्डा के मिशन चौक स्थित नाश्ता दुकान पुरे संथाल परगना का चर्चित दुकान है. इस दुकान में नाश्ते में घुघनी यानी चना का छोला और बंगला मूढ़ी खिलाया जाता है. इसके साथ इस दुकान की जलेबी भी लोग नाश्ता के साथ खाना खूब पसंद करते है. स्वाद के साथ सिर्फ 20 रुपए के नास्ता में एक व्यक्ति का पेट भर जाता है. यह दुकान रोजाना 6 बजे सुबह खुलता है.यह शाम के 8 बजे तक खुला रहता है. इस दुकान में ग्राहकों की लाइन लगी होती है.

दुकान के मणिशंकर साह ने बताया कि मैं 35 वर्षों से यह दुकान चला रहा हूं. यहां रोजाना हजारों ग्राहक नाश्ता करने पहुंचते हैं. इसके साथ 50 केजी आलू की खपत समोसा में होती है. मेरे यहां 35 दिन 40 केजी चना की खपत होती है. वहीं 20 से 25 केजी मुढ़ी की बिक्री भी रोजाना होती है. वहीं ग्राहकों को 20 रुपए में एक दोना नाश्ता दिया जाता है. जिससे एक व्यक्ति का पेट भर जाता है.

20 रुपए में एक दोना नास्ता

वहीं दुकान के कारीगर कपिल ने बताया कि उनकी दुकान की घुघनी इस वजह से स्वादिष्ट होती है. क्योंकि, घुघनी में मिलाने वाला सारा मसाला घर में ही तैयार किया जाता है. और नास्ता में दिया जाने वाला पकौड़ी भी शुद्ध चना के बेसन का होता है. इसके साथ अदरक, लहसुन को ओखली में कूट कर मिलाया जाता है. जिससे घुघनी का स्वाद बढ़ जाता है. जिसे की घर में तैयार किये गए सरसों के तेल में छाना जाता है.

रोजाना हजारो ग्रहक आते है नाश्ता करने

वहीं, नाश्ता करने वाले ग्राहक दिलीप सिंह ने बताया कि वह वह करीब 6 वर्षों से इनके दुकान में लगभग रोज नाश्ता करते हैं. लेकिन, उन्हें आज तक उनके नाश्ता से कोई परेशानी नहीं हुई है. वह रोजाना दफ्तर जाते समय मिशन चौक में ही रुक कर नाश्ता करता है. इस प्रकार का नाश्ता काफी स्वादिष्ट होता है. इससे किसी भी प्रकार की कोई हानि नहीं होती है.

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